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PI System 在食品和饮料行业的应用

 

感受差异:为什么数据是食品和饮料行业的秘密成分

35年来,OSIsoft的 PI System 一直在帮助全球企业提高生产效率、提升质量和加强能源管理。

食品和饮料行业日益增多的流程数据以及数据处理方法对于推动该行业的卓越运营至关重要。从数据中提取行业洞见,有助于帮助企业提高产品质量、实现环境可持续发展以及对资产进行优化改进。

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若有任何需求,请填妥下表,食品和饮料行业的业务代表将会与您联系。

在高压环境下:运营数据如何改变食品饮料行业?

食品和饮料制造商处境艰难,而环境只会越来越残酷。消费者需要持续稳定的食品供应、同时政府 法规不停修改,但许多食品厂商还在使用老化的设备和其他老旧资产进行生产。除此之外,食品生 产商还必须保证最好的品质,来保持消费者信心并维护品牌诚信度,同时获得可观的利润。


那么食品饮料行业应如何应对如此复杂而又严苛的生态系统呢?答案就藏在数据中。对食品饮料行 业来说,其供应链和生产过程的全球性要求企业在全球范围内为生产和过程数据建立统一的真实 来源。


随着数据从理论到现实渗透到公司各领域和数字化转型行动,食品饮料生产企业必须获得实时运 营见解,来优化流程、确保质量,实现从农场到餐桌的全程可见性。只有这样才能监控和了解供应 链各个环节的表现,保持卓越运营。

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借助 OSIsoft PI System,Kellogg (家乐氏)节约了330 万美元的能源资金


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Kellogg 是一家食品公司,他们为 180 多个国家/地区生产厨房主食。Kellogg 的年销售额超过 14 亿美元,他们打造了许多家喻户晓的品牌,例如 Keebler、Pop Tarts和 Eggo Waffles。2005 年,Kellogg 着手启动了一个环保项目,旨在减少能源消耗,对公司进行提升。利用已部署的 PI System,Kellogg 借助运营数据降低了 BattleCreek 工厂的能耗。

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Heineken España (西班牙喜力)利用数据加强了可持续发展

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Heineken 于 1864 年在荷兰阿姆斯特丹创立,是全球排名第 3、欧洲排名第 1 的啤酒酿造公司,运营范围遍布 71 个国家/地区,拥有超过 250 个啤酒品牌。150 年来,Heineken 一直秉承可持续发展的核心经营理念。 2010 年,Heineken 启动了一项大刀阔斧的十年计划,旨在减少其啤酒厂、办公楼和仓库的用水量和提高能源效率。Heineken 在西班牙塞维利亚设立的新啤酒厂即将达到其技术指标极限,为了超越技术限制,这家啤酒厂引入 PI System 作为他们的能源和水资源监测解决方案,用来推动能源和水资源的可持续改进。

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Deschutes(德舒特啤酒厂):更优的数据,更棒的啤酒


2015 年,美国排名第七的大型酿酒厂 Deschutes Brewery 遇到了难题。在酿造流程的冷却阶段,新型发酵设备的温度突然飙升,这种异常情况可能会导致产量降低,同时影响啤酒的品质和风味。值得庆幸的是,Deschutes 拥有一件秘密武器:PI System,为 Deschutes 带来的改善:每个批次的啤酒生产时间减少可达 72 小时;实现产能最大化,延缓了 8 百万美元的资本升级;通过机器学习了解每款啤酒的酿造特性。

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联网的肉制品加工流程:Tyson Foods (泰森食品)如何利用 OSIsoft 改进工厂运营


Tyson Foods 的主要业务是加工肉制品和预制食品。从早餐三明治到美味的玉米热狗,Tyson 每周加工 68,000,000 磅的肉。“以前,我们完全不了解工厂的运营数据,所以,我们的决策也没有数据作为支持。这种情况直至四年前才彻底改变。”Tyson Foods 高级工程师 Jonathan Reichart 在 2016 年 OSIsoft Users Conference 上如是说。由于需要掌握运营情况,Tyson 采用了搭载 OSIsoft PI System™ 的 Factory Talk Historian,从而能够基于数据作出明智的决策。

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Syngenta(先正达):基于数据和信任建立良好的客户关系





基因生物技术、乙醇厂和运营数据对整个社区有何益处?Syngenta 是一家全球性公司,在 90 个国家/地区设有分支机构,有 29,000 多名员工,年收入超过 140 亿美元。该公司生产种子、种子处理产品以及草坪和园艺产品,其使命是激发植物潜能,从而支持农业生产和社区实现可持续转型。


ABBOTT NUTRITION (雅培营养部)如何改善过程控制

Abbott Nutrition 是医疗保健公司 Abbott 的一个分支,早在 1999 年便在其俄亥俄州哥伦布市的工厂采用了 OSIsoft 的 PI System™ 。由于该工厂的成功,公司于 2012 年决定与OSIsoft 签订企业合作协议,将 PI System 进一步推广到 Abbott Nutrition 全球的所有制造基地。时至今日,Abbott Nutrition 的每一台生产设施都连接到专有的 PI System 服务器,生产现场的传感器实时传回海量的生产数据。









PI System 在ADM (艾地盟)企业应用的点滴




ADM/艾地盟是全球领先的农业产品供应商,主要业务部门包括,农业服务、油籽、玉米、特殊食品及营养品。来自艾地盟生物科技天津有限公司的DCS高级工程师杨帆在2018 OSIsoft 中国用户大会上介绍了ADM与OSIsoft PI系统 十余年的合作历程,展示PI系统在ADM集团层面和天津工厂层面的部分应用实例,并与大家分享PI系统如何助力ADM企业和ADM人成为更出色企业和自己。
       

PI System —— 两化融合的桥梁

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工业化与信息化的融合,其中很重要的是打通两者之间的数据。长期以来,工业生产中产生的大量实时数据,因为没有合适的系统工具,并没有得到充分的应用。PI System使得工业大数据的采集、存储、交互、利用变得简单和高效,成为工业化与信息化之间的桥梁,促进企业的两化融合。通过安琪酵母实施PI System的案例,安琪的信息中心主任涂岚铭介绍了PI System在生物发酵行业上的应用,这些应用为生产制造、工艺分析、设备维护等提供了一种新的思路和方法。

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